추운 날 따끈한 봄동된장국 한 그릇이면 마음까지 따뜻해져요. 구수한 맛과 간단한 레시피로 누구나 쉽게 즐길 수 있죠, 이 글에서 그 비법을 알려드릴게요.
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목차
봄동된장국 기본 끓이는 법
| 재료 | 분량 | 준비 |
| 봄동 | 200g | 씻어서 썰기 |
| 된장 | 2큰술 | 미리 풀기 |
| 멸치 육수 | 5컵 | 멸치 10마리 끓임 |
| 대파 | 10cm | 어슷 썰기 |
| 다진 마늘 | 1/2큰술 | 곱게 다지기 |
봄동된장국은 간단하게 끓일 수 있어요. 먼저 멸치 육수를 내기 위해 물 5컵에 멸치 10마리를 넣고 10분 정도 끓인 뒤 건져내세요, 그다음 된장 2큰술을 풀고 봄동 200g을 넣어 중불에서 15분 끓이면 구수한 국물이 완성돼요. 대파와 다진 마늘을 추가하면 풍미가 더 살아나죠, 너무 오래 끓이면 봄동이 물러지니 적당히 조절하는 게 좋아요. 멸치 육수 5컵에 된장 2큰술이 기본 비율이라 기억해 두면 편해요 :).
초보자도 쉽게 따라 할 수 있죠. 봄동은 씻어서 한 입 크기로 썰고, 육수에 된장을 풀 때 체에 걸러주면 깔끔해요. 약한 불에서 천천히 끓이다가 마지막에 대파랑 마늘 넣으면 끝, 구수한 향이 집안을 가득 채울 거예요. 검색해 보니 다들 멸치 육수를 기본으로 하더라고요, 진한 맛을 원하면 다시마 한 조각 추가해도 좋아요. 15분만 투자하면 따뜻한 한 끼가 완성돼요, 이 간단한 레시피로 한번 도전해 보세요.
이 비법으로 맛있게 끓여보세요. 봄동은 데치지 않고 바로 넣어도 부드럽게 익고, 육수가 끓기 시작하면 된장을 풀어 깊은 맛을 내는 게 포인트예요. 너무 센 불은 피하고 중간 불로 유지하면 봄동의 아삭함도 살릴 수 있죠, 집에 있는 재료로도 충분히 맛 낼 수 있어요. 구수한 국물 맛이 일품이라 밥 말아먹기 딱 좋아요, 추운 날씨에 딱 맞는 따뜻한 국물 한 그릇 즐겨보세요.
감자와 두부 넣은 봄동된장국
| 재료 | 분량 | 준비 |
| 봄동 | 150g | 씻어서 썰기 |
| 감자 | 1개 | 껍질 벗겨 깍뚝썰기 |
| 두부 | 1/2모 | 작게 썰기 |
| 된장 | 2큰술 | 미리 풀기 |
| 물 | 4컵 | 준비 |
감자와 두부 넣으면 더 든든해요. 물 4컵에 감자 1개를 깍둑 썰어 넣고 먼저 끓이다가 반쯤 익으면 된장 2큰술을 풀어주세요, 그다음 봄동 150g과 두부 반 모를 썰어 넣고 10~15분 정도 끓이면 돼요. 감자가 포만감을 주고 두부가 부드러움을 더해줘서 한 끼로 딱이죠, 국물이 진해질 때까지 약한 불로 끓이는 게 맛의 비결이에요. 감자 1개와 두부 반 모만 추가하면 훨씬 풍성한 국물이 완성돼요.
이렇게 하면 맛이 더 좋아요. 감자는 너무 작게 썰지 말고 적당한 크기로 해서 씹는 맛을 살리고, 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 넣으면 비린내 없이 깔끔해요. 봄동은 마지막에 넣어서 아삭함을 유지하는 게 좋고, 된장은 물에 미리 풀어 넣으면 국물이 고르게 구수해져요. 검색해 보면 다들 감자와 두부 조합을 추천하더라고요, 집에서도 쉽게 해 볼 만한 레시피예요. 10~15분 끓이면 완벽한 맛이 나와요, 따뜻한 국물로 배고픔까지 날려보세요 :).
든든한 한 끼로 딱이죠. 감자가 녹진하게 익고 두부가 부드럽게 어우러지면 밥 말아먹기 정말 좋아요, 봄동의 아삭한 식감까지 더해져서 먹을수록 매력적인 국물이 돼요. 재료 준비도 간단하고 조리 시간도 짧아서 바쁜 날에도 부담 없죠, 감자와 두부 덕분에 영양도 챙길 수 있어요. 구수한 국물에 밥 한 공기 뚝딱 없애요, 이 조합으로 끓여보면 후회 없을 거예요.
쌀뜨물로 구수한 봄동된장국
| 재료 | 분량 | 준비 |
| 봄동 | 200g | 씻어서 썰기 |
| 쌀뜨물 | 5컵 | 첫 번째 뜬 물 |
| 된장 | 2큰술 | 미리 풀기 |
| 고춧가루 | 1큰술 | 곱게 준비 |
쌀뜨물로 끓이면 구수함이 배가 돼요. 쌀뜨물 5컵을 냄비에 넣고 끓이다가 된장 2큰술을 풀어주세요, 봄동 200g을 썰어 넣고 고춧가루 1큰술로 감칠맛을 더하면 진한 국물이 완성돼요. 쌀뜨물은 첫 번째 뜬 물을 쓰는 게 좋아요, 국물 색이 뽀얗고 깊은 맛이 나죠. 쌀뜨물 5컵이 구수한 맛의 비결이에요, 평소보다 더 진한 국물 즐기고 싶을 때 딱이에요.
이렇게 하면 더 맛있어요. 쌀뜨물을 먼저 끓여서 뜨거울 때 된장을 풀면 국물이 깔끔하고, 봄동은 너무 오래 끓이지 말고 10분 정도만 익히면 아삭함이 살아요. 고춧가루는 살짝 칼칼한 맛을 더해주니까 기호에 따라 조절해도 괜찮아요, 검색해 보니 쌀뜨물 쓰는 레시피가 인기 많더라고요. 고춧가루 1큰술로 감칠맛을 더해보세요, 집에서도 손쉽게 구수한 맛 낼 수 있어요.
간단하지만 맛은 최고예요. 쌀뜨물 덕분에 육수 없이도 깊은 맛이 나고, 봄동이 쌀뜨물과 어우러져 부드럽게 익어요, 밥 짓고 남은 쌀뜨물 바로 활용하면 재료 낭비도 없죠. 따로 육수를 낼 필요 없이 간단하게 끓일 수 있어서 바쁜 날에도 좋고, 구수한 향이 입맛을 돋워줘요. 진한 국물 맛에 반할 거예요, 이 방법으로 한번 끓여보는 거 추천해요 :).
아기와 유아를 위한 봄동된장국
| 재료 | 분량 | 준비 |
| 봄동 | 100g | 잘게 썰기 |
| 된장 | 1작은술 | 저염 사용 |
| 물 | 2컵 | 준비 |
| 두부 | 1/4모 | 작게 썰기 |
아기와 유아도 먹기 좋아요. 물 2컵에 저염 된장 1작은술을 풀고, 봄동 100g과 두부 1/4모를 잘게 썰어 넣어 약한 불에서 10분 끓여주세요, 염분이 적어야 아기 입맛에 맞아요. 봄동은 부드럽게 익히고 두부로 단백질까지 챙기면 영양도 충분하죠, 국물이 너무 짜지 않게 조심하며 끓이는 게 중요해요. 저염 된장 1작은술이 핵심이에요, 아기 건강 챙기며 맛도 좋답니다.
이렇게 만들면 부담 없어요. 봄동은 잘게 썰어 아기가 씹기 쉽게 하고, 된장은 저염 제품으로 아주 조금만 써서 간을 맞춰요. 두부는 작게 썰어 넣고 끓이다가 국물이 우러나면 완성, 너무 오래 끓이지 말고 봄동이 부드러워질 때까지만 익히면 돼요. 검색해보니 유아식으로도 인기 많더라고요, 간단하면서도 영양 가득한 메뉴라 좋아요. 10분만 끓이면 아기 밥상에 딱 맞아요, 엄마들 사이에서 추천 많아요.
안심하고 줄 수 있죠. 아기 먹을 거라 재료도 심플하게 하고, 육수 대신 물로만 끓여도 충분히 맛있어요, 봄동의 단맛과 두부의 고소함이 자연스럽게 어우러져요. 짜지 않으면서 구수한 맛이라 유아식으로 딱이고, 어른이 먹어도 부담 없는 맛이라 온 가족이 함께 즐길 수 있죠. 봄동 100g으로 영양 챙기기 좋아요, 건강한 한 끼로 추천드려요 :).
냉동 봄동으로 간편한 봄동된장국
| 재료 | 분량 | 준비 |
| 냉동 봄동 | 200g | 해동 없이 사용 |
| 된장 | 2큰술 | 미리 풀기 |
| 물 | 4컵 | 준비 |
| 청양고추 | 1개 | 썰기 |
냉동 봄동으로도 맛있게 끓여요. 물 4컵을 끓이고 된장 2큰술을 풀어준 뒤, 냉동 봄동 200g을 해동 없이 바로 넣어 15분 정도 끓여주세요, 마지막에 청양고추 1개를 썰어 넣으면 칼칼한 맛이 더해져요. 냉동 상태로 넣어도 부드럽게 익고 국물 맛도 신선한 봄동 못지않죠, 시간 없을 때 간편하게 끓일 수 있어요. 냉동 봄동 200g으로 빠르게 완성돼요, 냉동실에 쟁여두면 유용하답니다.
이 방법이 편리하죠. 냉동 봄동은 씻거나 썰 필요 없이 바로 쓸 수 있어서 준비 시간이 확 줄어요, 된장을 풀고 끓이다가 청양고추로 마무리하면 구수하면서도 매콤한 국물이 완성돼요. 검색해보니 냉동 채소로 국 끓이는 레시피가 많더라고요, 신선한 봄동 없을 때도 이 방법으로 충분히 맛 낼 수 있어요. 15분이면 구수한 국물 즐길 수 있어요, 바쁜 날에도 걱정 없어요 :).
간편함이 최고예요. 냉동 봄동은 오래 보관할 수 있고, 언제든 꺼내 쓰기 좋아서 주부들 사이에서 인기 많아요, 국물 맛도 신선한 봄동과 크게 다르지 않아서 밥 말아먹기 딱 좋죠. 청양고추로 약간의 매운맛을 더하면 입맛 없을 때도 한 그릇 뚝딱 비울 수 있어요, 따로 육수 낼 필요 없이 물만 있으면 돼요. 간단하게 끓여도 맛은 깊어요, 이 간편한 레시피로 시간 절약해 보세요.
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